多米体育云南保山咖啡新产季开采 预计年产约22万吨

　　中新网云南新闻12月4日电 中国95%以上的咖啡来自云南，保山是云南第二大咖啡产地，也是云南出产精品咖啡最多的地区。11月29日，由云南省咖啡行业协会、中咖品牌，以及唯一线上合作伙伴京东超市联合举办的云南保山咖啡的采收仪式在素有“中国咖啡第一村”美誉的保山潞江坝新寨村举行，这标志着云南保山咖啡进入了为期5个月的采收期。

　　开采仪式上，云南省咖啡行业协会会长李晓波介绍，咖啡豆种植技术、管理技术日趋稳定，保山咖啡的产量和品质因此有了很强的保障。根据官方公布的数据，2022年保山咖啡产量在2.2万吨左右，今年和去年基本持平，保持稳产。

　　保山中咖品牌创始人杨竹表示，为了让保山咖啡的品质越来越高，在中咖收购咖啡鲜果中，完全成熟的“红果”比例要求占总量的99%，有效提升了咖啡品质与销量。此外，公司严格把控原料，使用国际精品咖啡协会SCA筛选标准，进一步保证了咖啡产品的质量。

　　在开采仪式现场，不少第一次参加咖啡豆采收工作的记者直接感受到了没有完全成熟的绿果和完全成熟的红果之间的差别。杨竹表示，“红果率”是咖啡口感和品质的重要因素之一，对红果率提出的要求，其实是对咖啡采收工作的精细度提出更高的要求。如今，新寨村每天都有数百人次上山采收最合适的成熟果实，整个采收季参与咖啡采收生产的咖农将超过万余人。

　　提到咖啡品质，除了“红果率”的要求，很多咖啡品牌对于原材料的收购有着更高的要求，其中一个便是“缺陷率”。国际精品咖啡协会对各种原因造成咖啡豆的缺陷有着精细描述，对于收购咖啡豆的缺陷率，行业惯例是低于8%。然而在保山，中咖等品牌对原材料的要求更加苛刻，缺陷率远远低于8%。

　　虽然从原材料选购就优中选优，付出了更多的代价，但是消费者的购买价格并不会受到影响。在开采仪式现场，杨竹也表示，今年中咖的产品价格还会保持平稳，产业链上游成本增加的成本不会转嫁给消费者。从京东超市目前在售的云南咖啡为例，很多产品价格十分实惠，例如已经累计销售超50万件的蓝山风味中度烘焙的云南原产阿拉比卡咖啡豆，500克价格为39元。多米体育

　　京东超市咖啡业务相关负责人表示，京东与保山当地政府和中咖等企业紧密合作，通过源头直采，在中间环节上节省采购成本，助力更优质的保山咖啡擦亮品牌、走向全国。

　　京东超市的最新数据显示，最近一年云南咖啡在京东超市的销售额和用户呈现双增长，多米体育分别增长超过50%和60%，远超线上咖啡销售的平均水平，已经是咖啡品类增长的重要驱动力。每年有将近3000吨云南咖啡通过京东超市发往全国消费者手中，今年新采季的咖啡，经过晾晒、脱壳、加工等一系列工序，在1到2个月后就可以上市售卖。

　　值得一提的是，为了让更多的咖啡入门级消费者在买咖啡前，能更清楚地理解咖啡产品的酸度、苦度和花香等常见的指标，京东超市还联合行业协会及中咖在内的众多咖啡企业打造了特有的数值化标识，帮助消费者选择更适合自己口味的咖啡产品。

　　第三方数据和多项用户调研显示，目前，京东超市在线上线下各类大型商超中，商品价格竞争力相对较强，商品品质有保障、各项服务举措领先行业，成为消费者购物的首选渠道。

　　相关负责人表示多米体育，未来，京东超市将与保山当地政府和咖啡企业一道，推动咖啡产业的高质量发展，为消费者提供更高质价比的咖啡产品，带动更多咖农增收致富，为乡村振兴贡献力量。(完)