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多米体育市内咖啡馆数量位居全球首位 探寻上海与咖啡的不解之缘

发布时间:2024-03-05 22:55:15 点击量:

  《2023中国城市咖啡发展报告》显示,上海已拥有8530家咖啡馆,位列全球第一。上海与咖啡有着怎样的渊源?哪些名人与咖啡有故事?上周六(2日),东华大学文学院教授、上海社会学院历史研究所特约研究员陈祖恩做客行知读书会,结合所著的《上海咖啡:历史与风景》一书,聊聊上海与咖啡的不解之缘。

多米体育市内咖啡馆数量位居全球首位 探寻上海与咖啡的不解之缘(图1)

  “小说《繁花》中有上海咖啡馆的身影,上世纪九十年代喝咖啡到东海、德大等,很多人以为这就是过去上海的老咖啡馆,其实不是。”陈祖恩表示,上海咖啡初期的三十年,昔日咖啡的历史与风景,是那个时代的生活与风情。

  陈祖恩介绍了咖啡的历史。发源于埃塞俄比亚的咖啡,多米体育成为外国人的日常饮料,曾走过漫长的岁月。在上海,很长一段时间里,也仅是外国人居家或聚会时的饮料之一。至二十世纪二十年代,咖啡才进入中国人社会,并逐渐形成街区咖啡馆的规模。这种时髦的饮品,让都市生活充满乐趣与新奇。随着咖啡馆的兴起,也带动了咖啡文化的普及。

  文艺咖啡馆在国外兼具社交与文化性能,文豪、作家聚集,思想碰撞、火花四溢,在上海同样如此。1928年,上海咖啡馆在北四川北路设立。上海文人好饮咖啡之风,亦从“上海咖啡馆”开始。

  从1927年到1936年,鲁迅在上海一共待过九年。有记可考多米体育,他最多光顾的咖啡馆是公啡咖啡馆。这家咖啡馆位于北四川路和多伦路的交界处,一幢3层高的街角楼房,在近代革命史上是一个重要的标志性地点。公啡咖啡馆是左翼作家联盟(简称左联)的固定集会地。1930年1月下旬,“左联”的纲领就在公啡咖啡馆起草。鲁迅因为左联集会时常出现在这里,甚至有了自己习惯的固定座位。

  1930年代,咖啡馆在上海的分布,以静安寺路一带为最整齐。可以从“光明”和“国际”算起,往西有“皇后”“弟弟斯”“凯司令”“泰利”“飞达”等,大小数十家。最好的咖啡和最好的蛋糕都可以在那里品尝。

多米体育市内咖啡馆数量位居全球首位 探寻上海与咖啡的不解之缘(图2)

  “上海现在是永康路咖啡一条街,当时是在西藏中路。”西藏中路,旧称西藏路,在1940年代,曾有“咖啡一条街”之称。萝蕾咖啡馆、多米体育爵士咖啡馆、时懋咖啡馆、金谷饭店的GG咖啡馆……滑稽戏与演唱会共存,咖啡西点与鱼生肉粥一桌。

  而在上海屋檐下的街头咖啡摊,类似于流动点心摊的模式。差不多每条马路街头每隔数步便有一摊。 咖啡摊的出现有其历史原因。但是,好景不长,咖啡摊之盛仅一个夏天的季节。

  位于霞飞路(今淮海中路)、亚尔培路(今陕西南路)口的维多利咖啡馆当时是上海话剧明星聚会点。泡咖啡馆如何成为“孵”咖啡馆?沪上明星们几乎每天“孵”在咖啡馆闲谈,有时候从早晨“孵”到夜里不走。他们在咖啡馆里“孵”出了不少惊世之作。此外,他们也自己开咖啡馆。孙景璐、陈娟娟、周曼华、韩兰根等都在上海“孵”出了自己的咖啡馆。

  作为咖啡爱好者,陈祖恩曾探访了不少日本的咖啡馆,多米体育并与读者分享自己的咖啡生活。他认为,“街角咖啡馆的窗口,亦令人感悟人生。”返回搜狐,查看更多

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