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多米体育谁在逼库迪咖啡狂奔?“蒙眼”开店加盟商被困在盈利焦虑里

发布时间:2023-06-28 13:48:44 点击量:

  “我现在开了两个月,根本不盈利,每天都在亏钱。”来自沈阳的库迪咖啡联营商刘萌(化名)告诉《华夏时报》记者。从去年10月下旬首家门店开业不到7个月时间,库迪咖啡将门店数量做到了从0到2500,随后从2500家扩张至3000家多米体育,其仅仅用了20天,开店速度不断加快的同时,市场上的质疑声也随之而来。作为瑞幸创始人,陆正耀的名字尽管并未在库迪咖啡公开宣传资料中出现,但自后者去年正式多米体育杀入市场开始,已被市场认定是陆正耀在咖啡领域的二次创业。

  对比之前创业瑞幸,此次陆正耀对库迪咖啡似乎显得更为心急一些。此前在被一手创办的瑞幸扫地出门之后,他在餐饮领域的几次尝试并没有激起太大水花,最后还是回到了有成功经验的咖啡赛道,将二次创业的库迪处处对标瑞幸,并对其延续高举高打的风格。然而,随着时代的不同,陆正耀当前快速扩张的风格也遭受了市场质疑,发展至今库迪咖啡还尚未有融资信息,与此同时,来自瑞幸的竞争压多米体育力也正逐渐加大。

  刘萌此前是做其他生意的,在今年4月份的时候,看到库迪咖啡在沈阳速度开店,一时冲动之下,刘萌选择了投资库迪咖啡。本报记者通过刘萌了解到,她把店铺选择在沈阳的一座商场内,是一家30平自管模式的快取店,“前期投入大概是40多万点。”刘萌说。

  然而,开了之后,刘萌有些苦不堪言,“现在主要是人工成本太高,因为我是自管模式,前期公司会派人到店里代训,一天就要600元,而且由于我家店前期事务比较多,本来说好半个月的培训,一下子培训了一个多月;再加上营销物料,三天两头就要更换,做一回都得一二百,现在我每天都多米体育在亏钱。”

  本报记者从刘萌那里了解到,她店铺现在每天的销量大概是200+,根本裹不住日常运营费用,“现在代训店长走了,给我减轻了不少压力,之后至少能裹住成本。”刘萌有些自嘲道,“前期公司说9个月就能回本,现在来看就是闲扯。”

  此外,刘萌还对本报记者表示,她也曾向库迪咖啡沈阳总部反映问题,但并没有什么用,“之后我可能会选择自己做咖啡。”刘萌说。

  刘萌的经历并非孤例。记者关注到,一个库迪咖啡联营商在小红书平台发稿称咖啡,其开业三个月就选择了撤店,目前正在进行设备回收。与此同时,来自大连的张凯(化名)也告诉本报记者多米体育,其女朋友是库迪咖啡的店长,身边也有不少朋友选择加盟库迪咖啡,但前三个月基本都是亏的,一个月大概亏一两万,后面能不能盈利得看房租和员工成本。

  库迪咖啡官网显示,库迪咖啡店铺规格分为店中店、快取店、标准店、品牌店四种标准,单店投资分别为13.8万、23.5万、30.2万、53万,此外还有5万元的保证金及2000到8000元不等的设计费,算下来,仅明面上最便宜的店中店前期投入也要将近20万。

  尽管有联营商叫苦不迭,但挡不住库迪咖啡以火箭速度扩张。公开报道显示,库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人陆正耀携前瑞幸创始团队在2022年建立。从2022年10月22日首家门店开业,到5月11日突破2500家,其用了不到7个月时间,差不多是每天开店12家;5月31日,库迪咖啡官方公众号表示,第3000家店在北京国贸三期B座店开业,从2500家到3000家其仅用了20天时间,相当于每天开店25家,库迪咖啡在开店路上一路狂奔。

  2017年10月,彼时还是“神州系”董事长的陆正耀创立瑞幸,仅仅一年多之后,即2018年12月,瑞幸便达成了2000家门店目标。在陆正耀的带领下,成立一年半后,瑞幸便成功登陆纳斯达克,创下咖啡界的“神话”。

  然而,好景不长,瑞幸就陷入了财务造假案。而以陆正耀、钱治亚为首的管理层也被瑞幸扫地出门,后续回归无望的陆正耀开始围绕餐饮行业密集创业。2021年年中起,他先后尝试了趣小面、舌尖英雄等餐饮品类,依旧采用高举高打的大规模快速开店手法,然而后续趣小面经历改名、关店风波之后也渐渐销声匿迹,6月27日,本报记者查询发现,舌尖英雄官方公众号最早一篇文章还停留在2022年10月28日;官网舌尖科技的经销商头图宣传还是“2022舌尖英雄合作伙伴计划”。

  餐饮品类创业不利的陆正耀又杀回了咖啡领域,创办了库迪咖啡。而此时的瑞幸也早已走出财务造假阴霾,并通过精细化运营实现盈利增长。库迪咖啡也开始了处处对标瑞幸之路。

  在库迪咖啡官网上,其直言不讳地宣传,库迪咖啡是由瑞幸创始人、前CEO钱治亚携瑞幸原核心团队倾力打造。而产品层面,双方咖啡产品取名也颇为相似。

  值得注意的是,陆正耀并未在明面上执掌库迪咖啡,当前该品牌台前一号人物是其“左膀右臂”钱治亚,后者担当库迪咖啡旗下多家分公司的法人及执行董事。据了解,当前陆正耀担任库迪咖啡战略委员会主席。

  根据库迪咖啡官方公众号,4月24日起,其推出了多米体育8.8元任饮券。不过,值得关注的是,6月5日,瑞幸在全国门店数突破万家之际,推出了每周9.9元活动,并打出“让高品质咖啡进入9.9时代”的宣传语。众所周知,库迪咖啡正是以一杯咖啡9块9快速打开知名度的。

  就瑞幸推出9.9元活动对库迪咖啡的影响,凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮行业分析师林岳对本报记者分析认为,瑞幸现阶段基本在9.9元模式找到了平衡点,就是既能保持单量,也能相对稳住利润率,而且瑞幸有大量稳定且有产品忠诚度的客群,也有足够体量的线下门店,这是瑞幸当下最宝贵的资产;而库迪如果希望用低价来抢夺市场的话,肯定是不明智的,在品牌和产品都没有绝对优势的情况下只会“卷死”自己。

  同时林岳还向本报记者直言,“低价策略对品牌、对加盟商都是一个极其消耗元气的做法,虽然库迪不收加盟费,但其分成机制以及低价促销几乎让加盟商无利可图。”

  在当前促销活动期间,库迪咖啡其实对加盟商也有补贴。但刘萌对本报记者表示,即便补贴,自己也很难达到盈利。

  中国食品产业分析师朱丹蓬也对本报记者分析认为,当前而言,低价策略并不是一个非常好的打法;现在市场与瑞幸创立初期已不可同日而语,中国消费者对咖啡品牌品质有了更深层次的认知,当前整个咖啡市场已经失去了扩张的红利期,库迪咖啡想要追赶瑞幸肯定是不可能的。

  当前咖啡市场已不只是星巴克、瑞幸,幸运咖、麦当劳咖啡等也都在快速发展。根据平安证券4月26日发表的研报,截至4月18日,瑞幸咖啡门店总数为9257家,星巴克6271家,麦当劳麦咖啡、幸运咖门店数量分别为2548家、2465家,主流咖啡品牌都在拓店增长。

  从天眼查公开信息来看,库迪咖啡当前并未有相关融资信息。那么问题来了,当前库迪咖啡这种高举高打的风格还能支撑其打多久也是一个问题。

  对于瑞幸推出9.9元活动,库迪咖啡相关工作人员对《华夏时报》记者表示,我们公司有自己的整体营销策略和节奏,不管我们推出的9块9还是8块8,都是我们的自营销活动,每个活动里面也都有整体的一个营销策略节奏和逻辑在里面。对于今年以来关店数量及如何看待部分联营商的诉苦等问题,该工作人员则表示不方便回应。返回搜狐,查看更多

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