多米体育三年关店227家这个门店数曾仅次于星巴克的咖啡巨头怎么了?
今年上半年,瑞幸第10000家门店开业,成为首个万店咖啡品牌;库迪首店开业,第一个实现了中国大陆全区域覆盖;幸运咖把冰美式的价格打到5块钱之低……
在这咖啡赛道不断卷出新高度的时刻,广州市民猛然发出了担忧的疑惑,同样疑惑的还有后知后觉的无锡市民:
原来,无锡媒体四月底就报道了太平洋咖啡门店已经全部消失不见多米体育。曾几何时,晒出太平洋咖啡+万象城沿湖风景是无锡人的周末标配,但以后,再也没有这机会了。
有数据显示,太平洋咖啡在广州原有的45家门店,已注销34家,注销时间主要集中在这两年。除了广州和无锡,深圳多米体育、上海等城市也都纷纷出现了太平洋咖啡门店关闭的情况。
国内现存的太平洋咖啡营业门店数量大约只剩166家,2020年,这个数字是443家。要知道,在2015年,太平洋咖啡门店数量曾一度超越了Costa,成为仅次于星巴克的行业第二。
市场占有率方面,也在一路走低。2017年底,太平洋咖啡在内地市场占有率2.5%,仅次于星巴克;而到了2020年,市场占有率仅为1.7%,被星巴克、瑞幸等品牌远远甩在身后。
对于这般市场冷遇,原本含着金钥匙出生的太平洋咖啡很难不引来人们一声叹息。
1992年,太平洋咖啡诞生于香港,在宣传上定位的是“中国人自己的咖啡品牌”,经常出现在以前的TVB影视剧里。
相比星巴克的“小资”气质,太平洋咖啡更凸显“商务精英”,据说早期的顾客穿西装的大有人在。
金融危机后,太平洋咖啡在香港出现亏损,给了华润“可乘之机”,以80%股份成为最大股东,2011年这年,太平洋正式进入内地市场。
但在内地,面对更喜欢豆浆馒头的消费者,香港的套路显然不够适用,于是太平洋咖啡转而定位“书卷气”,也就是我们所熟悉的红色椅子、荷花灯的中西合璧形象。
而在银行、大医院、商业地产等的选址定位,更让太平洋咖啡增添几分书卷氛围。一个普遍的观感是,相比星巴克,太平洋咖啡真的太安静了。
2017年前后,太平洋咖啡成为中国咖啡市场第二大咖啡连锁,在这之后,尽管一直不温不火,但是其门店形象对很多消费者来说,是熟悉的。
现在的太平洋咖啡像是一个行为老派、考究的中年人,想和年轻人一起玩,提前做了很多功课、了解了很多时兴的梗,但到开口聊天时,却发现自己始终融不进去。
盘点太平洋咖啡近一年来官方微博、微信公众号的信息,你可能会感到有点震惊:这个在现在的咖啡市场中存在感很低的品牌,虽然更新动态有点慢,但行业热点几乎一个没错过。
热红酒兴起,太平洋推出热红酒风味的拿铁和美式,还结合了一下生椰拿铁的热点,推出苹果肉桂生椰拿铁;去年秋天瑞幸推出生酪拿铁后,太平洋咖啡也跟着推出了瑞幸重点打造的生酪拿铁;植物乳流行,太平洋咖啡也是干劲满满地做下去,先后和杏仁奶、燕麦奶、椰奶等品牌联名,推出植物乳新品。
重要的活动节假日,太平洋一个不落——母亲节推两款杏子相关的拿铁,还搭配了一个康乃馨套餐;妇女节推“5款超适合女生的饮品”,其中包括独具太平洋特色的“阿胶拿铁”;情人节推出52.1元的限定双人套餐,世界杯的热点也蹭上了,和喜力啤酒联名,做了一个“早C晚A”组合……
此外,年轻人喜欢的飞盘活动,插画师联名新品,品牌专属咖啡杯……太平洋咖啡也都做过,但都没打出多少水花。
没打出多少水花,一方面原因是宣传不到位。推广力度暂不讨论,首先,这些图片就不对年轻人的胃口,太平洋咖啡推出这些面向“年轻人”的营销活动,却搭配了一个“古早味”的宣传图片,受众不买单。
更深层的原因是太平洋咖啡“努力年轻后”,30+的定价让它的定位变得更加尴尬,可以算得上是“三不沾”。
总是慢半拍追热点的太平洋咖啡,带着他30+的客单,融不进去现在口味又花哨、联名又不断的9.9元瑞幸和8.8元库迪。
提起一杯30+的咖啡,人们脑海中普遍浮现的是星巴克。为什么?因为星巴克布局快、声量大、用来做商务洽谈的第三空间有面子。
尽管太平洋装修走的是沉稳严肃风格咖啡,但其门店数量辐射面窄、未能形成品牌效应,说出来依旧不能喝星巴克比肩。
30+的客单还有另外一个发展方向,即精品咖啡馆。近两年,一众小而美的连锁精品咖啡品牌获得融资。其大多是手工现冲咖啡,有主打的独家特调味型,也培养起了忠实的客群。
在这群忠于“精品咖啡馆”出品的消费者眼里,太平洋的半自动咖啡机的出品,属实沾不上边。
瑞幸咖啡、幸运咖、库迪咖啡等掀起低价咖啡浪潮。在“低价咖啡”为主流的咖啡叙事中,客单价30+的太平洋咖啡难说有高标准的产品、高标准的服务、或者高标准的第三空间,最终,它被各个消费群体默许成为一个没有亮点的“时代的眼泪”。
众多门店接连关门,仍在开店的门店迫切需要增加其他业务增加营收,让店开下去。