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星巴克在华最大生产性投资项目落地 率先实现“从生豆多米体育到咖啡”全产业链的本土化覆盖

发布时间:2023-09-24 16:13:55 点击量:

  近几年,中国咖啡市场日渐成熟,咖啡产品百花齐放,覆盖起更多的消费场景,行业流通端、供给侧都出现了不同程度的“内卷”。随着资本的持续推动和行业内加盟开店的火热提速,市场同质化竞争问题加剧,对咖啡品牌的供应链管理能力、产品创新能力、精细化运营能力等提出了更高的要求。

  在“内卷”的行业背景下,新鲜度成为高品质咖啡的标签,唯有“锁住新鲜”,方可带来独特的竞争优势。星巴克中国咖啡创新产业园(以下简称“产业园”)于江苏昆山的落成投产多米体育,标志着中国在全球各市场内率先实现“从生豆到咖啡”垂直产业链的规模化整合,使消费者可以享用到中国本地新鲜烘焙的高品质咖啡。

  据记者了解,产业园建设期间追加两轮投资,总投资额15亿元,是在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资,也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。这里烘焙的咖啡豆,将供应星巴克中国现在的6500多家门店,以及未来很多年增长的咖啡用量。

  从咖啡产业链结构来看,咖啡产业上游涉及咖啡豆的种植、采摘和初加工,中游是咖啡豆的深加工,下游则是不同咖啡成品下的各类品牌。过去,咖啡行业对自身供应链的态度都很保守。如今,星巴克在中国建设起完整的垂直供应链,通过数字化的助力咖啡,从种植端、加工端到门店端都会与消费者近距离接触,为国内咖啡企业的产业链布局带来了新的启示。

  “星巴克在中国规模最大的生产性投资项目正式落地,体现出企业对中国经济发展韧性的认可,并看到了中国咖啡市场高速发展、高速扩容的红利。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表示,咖啡头部企业都在加速布局上游资源,如何取得上游资源、管控好成本,使供应链更加完善,都是巨头在布局中的重要考量。

  记者实地探访产业园基地了解到,园区总占地面积约8万平方米,有咖啡烘焙工厂、整合物流中心和咖啡之旅体验中心三个部分,覆盖咖啡豆产业链上的进口、烘焙、包装、储存和物流环节。9月19日开始,产业园将作为星巴克中国的物流枢纽,向全国供应链网络配送新鲜烘焙的咖啡豆,并直接向周边区域数千家门店进行供货。

  据悉,这是星巴克在美国市场以外最大的生产性投资,对中国投资地持续加码,印证了星巴克对中国市场坚定不移的信心。“产业园彰显了星巴克在中国打造世界一流咖啡产业链的承诺,体现出星巴克利用数字化驱动供应链升级、落地可持续发展的远见卓识,为我们加快全球布局带来独特的竞争优势。”星巴克全球首席执行官纳思瀚表示。

  星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛在接受记者采访时表示,产业园刷新了中国咖啡行业的可持续发展标杆,完成了“从生豆到咖啡”垂直供应链在中国的规模化落地,对星巴克中国乃至全球具有多重战略意义。

  记者注意到,可持续理念贯穿了产业园设计、建设、运营的方方面面。园区铺设了超过26,000平方米太阳能光伏板,可提供约20%可再生能源,预计每年最高可实现90%的废弃物循环利用。产业园物流中心高度自动化,设置了34米的垂直仓储系统,与星巴克传统仓库相比,空间利用效率提高了六倍。

  在探访过程中,“道德采购”是工作人员多次提及的关键词,星巴克官网对其定义为:“在全球寻找高质量的咖啡豆,围绕其建立一个可持续发展的、健康的供应链,保证当地咖啡农利益并且维护当地生态。”简而言之,即从咖啡质量、咖农生活、自然环境出发,关心咖啡,更关心咖啡背后的人。

  早在2012年,星巴克就在云南普洱建立起种植者支持中心,在当地教授咖农科学种植方式,并负责地采购、收益透明,确保咖农生活有保障。截至2023年5月底,星巴克云南咖啡种植者支持中心累计培训咖农超32000人次,在云南累计通过咖啡和种植者公平规范认证的农场达到2976个,累计认证面积近34万亩。

  “只有咖农们有了好的生活,才能持续不断地种植咖啡,咖啡才会有可持续的未来。”工作人员如此表示。

  数据显示,我国现存咖啡相关企业超20万家;2022年新增3.57万家,同比增长38.06%。面对广阔的增长空间,国内咖啡市场的竞争愈发激烈。艾媒咨询数据显示,未来几年,预计中国咖啡行业基本保持25%-35%的增长,到2025年全国市场规模或将突破万亿元。

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  当谈起竞争时,王静瑛对记者表示,竞争对星巴克第三季度的业绩没有明显影响。我们欢迎竞争,因为竞争扩大了咖啡市场并加速了咖啡消费的普及,不同的品牌为顾客带来不同的价值主张和消费场景。

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  “从24年前星巴克进入中国市场的第一天起,就专注于提供高端的咖啡体验多米体育,通过高品质的咖啡和独特的星巴克体验与顾客和伙伴建立情感纽带,其他品牌无法复制。未来,我们仍将加大投资,进行产品创新,提升门店体验、数字化以及人才培养,抓住未来中国市场的无限机遇。”王静瑛表示。

  截至2023财年三季度(截至2023年7月2日),中国市场门店发展不断提速,季度内净新增门店237家,超过前两个季度的总和。目前,星巴克在中国拥有6500多家门店,覆盖250多个城市,并以平均每9小时新开一家门店的速度,计划2025年在中国300个城市开设9000家门店。

  灼识咨询数据显示,2022年中国人均年饮用咖啡量仅为11.3杯,远低于美国人均的288.9杯和巴西的376杯。纳思瀚表示,中国咖啡市场仍处早期阶段,建立起垂直产业链,将为星巴克在中国的进一步增长提供引擎和燃料。“虽然星巴克在国内已经覆盖了250个城市,但仍然没有完全渗透,这给了星巴克在中国地区加速扩张的机会。”

  在朱丹蓬看来,星巴克接下来应该会加大数字化业务投入力度,以提升消费者体验。“星巴克在中国市场一直扮演着‘排头兵’的角色,在综合型大店方面具有一定优势。产业园的投产,亦展现出星巴克的咖啡领导力。”

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