多米体育咖啡会“拿”走身体里的铁导致贫血？真相没那么简单

　　咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，对肉类（牛羊肉、鱼类和家禽）中的血红素铁并没有影响。

　　虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物性食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。

　　咖啡中的多酚、、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时，也会跟铁结合，抢夺铁离子的位置，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。

　　一项研究发现，一边吃汉堡一边喝咖啡，一杯咖啡会将汉堡餐中的非血红素铁吸收降低39%。

　　但好消息是，我们饮食中的铁有很多来源多米体育，摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。

　　因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。

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　　可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素C补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。